面館のつけめんとチャーシュー
2002/07/18 ando
うちのかみさんが、子どもをぞろぞろ連れてまた面館にいってきたそうな。
木曜日、といえばつけ麺の日。
新華園などよりもよっぽど麺もつやがあってよいし、だしも好みだったらしい。キャベツも色合いがきれい。焼き豚も暖めてあって食べ安く、先にいただくべし。
さらに鶏肉も蒸したものがはいっていたが、チャーシューがあればいらないかも。
やはりだしは相当に辛いらしく、普通＝１辛が限界らしい。子どもは０．５でもかなりきついとのこと。
残念ながら持ち帰りはなし！ ということで、私は未食。写真もなしじゃ。
時間が遅かったので閉店。勘定のときに、
「チャーハンは作られますか？」、、と聞かれて、
「はい？！」と答えると、
「切り落としのチャーシューですけど食べられます？」
と、どさっといただいたのは、、、あの面館のチャーシュー。
油分は相当はいっているもののかれこれ２ｋｇくらいはあるじょ。
さっそく、家で細かく切ってご飯にからめていためて食うと、、、うまいです。
思ったよりもしっかり味がついている。ラーメンにいれてトロっとなったチャーシューからはちょっとイメージが違う。（ラーメンのスープに入れても負けないようにするためには、結構強い味付けが必要なのかも）
面館チャーシューチャーハン。。。。幸せ。
